パブリックカッピング LABAR代官山

カッピング!!

先日は、ラバール代官山のパブリックカッピングセミナーでした!

カッピングは、コーヒー液を口の中で霧状にして香りや風味を感じとるコーヒーのテイスティングのようなもの。
楽しみ方、方法など基本的なことを確認したあと、各自で実践し楽しみました!
美味しいから~と飲んじゃった!という方もおられる方もおられました。

今回は焙煎師がカッピング用に4種類の豆を焙煎してきてくれました。
・ケニア カラゴト

・グァテマラ ラスローサス

・ブラジル サンタルシア

・マンデリン ブルーリントン

どの豆も通常の焙煎度合いよりもぐっと浅煎りに。
みなさま違いを感じとったり、自分の好みをみつけておられて楽しい時間でした♪

今後も定期的に開催したいと考えておりますので、情報アップしていきます!

 


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