〜代官山朝活〜 コーヒー講習会 第四回

社長の講習です

今日はくもり空の東京で、1日中寒かったです。。。

本日のお客様は、カプチーノ・ホットミルクで 「 ほっ 」 とされる方が多くて、店内もほっこりな空気でした~♪

昨日は第四回!代官山 朝活講習会を開催しました!
9月からスタートした、月に1度の講習会。
沢山の方にご参加いただき、質問も飛び交っていてとても楽しい勉強会でした。

今回のテーマは「エスプレッソ」!
ラボのエスプレッソマシン synesso が大活躍でした~!

・イタリアンエスプレッソ「ALBERTO  VERANI 」・・・学芸大学駅近くのイタリアンバールLoSPAZOさんのエスプレッソ豆。
・自家焙煎珈琲豆シングルオリジン「グァテマラ ラスローサス」 ・・・自社焙煎工房で焙煎しています。

イタリアンエスプレッソと、西海岸エスプレッソ。飲み比べすると違いが知れて新しい発見!
エスプレッソ・・・マキアート、カプチーノ、カフェラテにするとまた異なる味わい・・・♪

たくさんのご参加ありがとうございました!
年内の部は一旦終了しましたが、また来年の講座も調整中ですのでまた決まり次第でアップしていきます!!

                          ・・・・・LOVE  COFFEE  LIFE ・・・・・

 

 


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