カスカラティー!

貸すから

東京は、今夜直撃の台風が近づいていますー!

代官山も雨が降り出し、風も強くて木々がゆれています!

台風がくる前に、珈琲好きなこだわりのお客様が来てくださいました!

いつも明るい笑顔でやってきてくれるステキなお客さまです~!^^*

先日あったコーヒーの大イベントでいただいた、

「カスカラティー」というものを一緒に飲み比べしてみました!!

カスカラティーとは・・・
乾燥させた完熟コーヒーチェリーを紅茶のように仕上げるもの。
コーヒーの精製過程において、果肉除去をした際の果肉を丁寧に乾燥させています。

味わいは、とてもフルーティで甘みと酸がふわっと広がります!

緑茶のような甘みや、昆布のような甘み・酸味・深みが感じられました。

珈琲とは思えなかった・・・紅茶・お茶のような感覚!

感じ方は人それぞれだから色んな意見が飛び交いました!♪

一緒に実験みたいに抽出して、飲み比べして楽しかったー!

ラボらしい雰囲気漂う店内になりました~ありがとうございました^▽^0

 

 

 

 


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